Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde 4. kuşak zeytin ve zeytinyağı üreticiliği yapan Çağlar Beceren, Brüksel Tadım Enstitüsünden (International Taste Institut) ünlü şeflerin deneyimleriyle puanlanan uluslararası derecelendirme ve lezzet ödülünü aldı.
Çağlar Beceren (43), dedesinin babası Hasan Adem Bey’den dedesi Hasan Beceren’e, ondan babası Akif Beceren’e kalan zeytin yetiştiriciliğinin 4. kuşak temsilciliğini yapıyor.
Zeytincilikte 2021’de fabrikalaşma aşamasına geçerek yağı kendisi üreten Beceren, ata mirası 400 dönüm arazide zeytin yetiştiriyor.
Fabrikada diğer üreticilere de hizmet veren Beceren, ürettiği zeytinyağıyla Brüksel Tadım Enstitüsünden uluslararası derecelendirme ve lezzet ödülü kazanmanın gururunu yaşıyor.
Çağlar Beceren, AA muhabirine bu derecelendirmeyle coğrafi işaretli Bayramiç zeytinyağını ilk kez uluslararası arenada temsil ettiklerini ve bu anlamda da mutlu olduklarını söyledi.
Beceren, yarışmada 20 farklı ülkeden 250 kişilik ekibin “kör tadım” (markanın gizlendiği tadım) yöntemiyle zeytinyağını tattığını belirtti.
Kaz Dağları’nın eteklerinde yer alan Bayramiç’in Zeytinli köyünde yetiştirdikleri zeytinlerden elde ettikleri yağla kazandıkları ödülün önemli olduğunu vurgulayan Beceren, “Brüksel Tadım Enstitüsünden tam not almayı başardık. Çanakkale’de özellikle coğrafi işaretli ürünler bulunmakta. Bunları hem tarladan başlayan serüvenle hem de fabrikamızın ortamındaki süreçlerimizle üretip direkt kaynağından tüketicilere sunmaktayız.” dedi.
