UNESCO’nun başta Trakya olmak üzere Türkiye’nin birçok yöresinde “düğün yemeği” olarak kabul edilen keşkeği “somut olmayan kültürel miras” listesine dahil etmesi Ermenistan’da tepkiye yol açtı.
“Armenianow” sitesi, Ermeni etnik mutfağının en popüler yemeklerinden olan “harisanın”, keşkek ismiyle Türk yemeği olarak UNESCO’nun listesine alındığını yazdı.
Kaşika işte
Ermenistan Mutfak Geleneklerini Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Sedrak Mamulyan, “Bizim iki çeşit ‘harisa’mız vardır. Biri ‘harisa’, öbürü de ‘kaşika’. Bu Türkçeye keşkek olarak geçmiştir. Kaşika ‘tonir’ denilen kilden fırınlarda pişirilir. Toprağa gömülü ‘tonir’ler sadece Ermenistan’da bulunur. Bu da keşkeğin Türk yemeği olmadığını gösteriyor” dedi.. (Hürriyet)
